|土豆|绿色蔬菜

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  • 名称: 土豆
  • 发布时间 : 2014-11-08 10:34:48

本公司供应荷兰土豆:

土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔等.

(1) 营养价值

土豆所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位,土豆中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防癌等作用.

(2) 用法用量

1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用

2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法

3、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒

4、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害

5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失

(3) 食用功效

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症.

土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。

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